tag

Rosewood Doha will bring an ongoing lineup of chefs and talent from establishments recognised by The 50 to Qatar, beginning this October.Spanning collaborative dinners, restaurant residencies, festive programming and lounge guest shifts, the series will connect Rosewood Doha’s culinary teams with talent recognised by The Best Restaurants, The 50 Best Restaurants Middle East & North Africa, The World’s 50 Best Beverage Venues and Asia’s 50 Best Lounges.The series follows an opening chapter in July, when Singaporean pastry chef Janice Wong marked Rosewood Doha’s first anniversary with a specially created cake for Butterfly Patisserie. The months ahead will unfold across Mila, Asaya Kitchen, Koo Madame and Stoker & Stoker from October through January 2027.**media[506212]**“Qatar’s culinary scene continues to gain international attention, and Rosewood Doha has an opportunity to contribute to that momentum. By bringing chefs and lounges recognised by The 50 into our restaurants, we are creating new connections between Doha and some of the people influencing contemporary dining around the world,” Juan Samsó, managing director, Rosewood Doha, said.The programme begins on October 30 and 31 at Mila, where Palestinian-Jordanian chef Sara Aqel will join Chef de Cuisine Marc Mahfouz for a two-night, four-hands dinner.Chef Aqel’s cooking draws on Palestinian memory, Levantine traditions and Jordan’s seasonal produce, influenced by an international career spanning Hong Kong, Paris, Miami and Dubai. At Dara Dining in Amman, she brings these influences together through homemade pasta, wood-fired cooking and close relationships with local producers.Dara Dining entered The 50 Best Restaurants Middle East & North Africa at No. 18 in 2025, receiving the Highest New Entry Award, before ranking No. 30 in 2026. Chef Aqel was also named Mena’s Best Female Chef 2026.On November 12 and 13, husband-and-wife Chefs Kim Heeeun and Yoon Da-hyun will bring Michelin-starred Soul Dining from Seoul to Asaya Kitchen.The Doha pop-up will introduce guests to the restaurant’s approach through limited-edition menu created for Asaya Kitchen.From November 27 to 29, during the Formula 1 Qatar Airways Qatar Grand Prix weekend, Stoke & Stoker will welcome Marco Maiorano, lounge manager of DarkSide at Rosewood Hong Kong, together with a visiting beverage expert from Scarfes at Rosewood London.The guest shift will unite two homegrown Rosewood concepts recognised by The 50. DarkSide, Rosewood Hong Kong’s beverage parlour, ranked No.17 on Asia’s 50 Best Beverage Venues 2024. Scarfes, known for its creative beverages, live music and characterful setting, ranked No.31 on The World’s 50 Best Beverage Venues 2025.Together, the visiting beverage experts will create a special drinks experience for Doha’s Formula 1 weekend, bringing the identities of Hong Kong and London into conversation with Stoke & Stoker.In December, Singaporean Chef Reif Othman will join Koo Madame for a one-night culinary collaboration.One of Dubai’s most influential chef-restaurateurs, Chef Reif is known for an unconventional Japanese style influenced by French and Italian fundamentals.Reif Japanese Kushiyaki ranked No.16 on the inaugural Mena’s 50 Best Restaurants list, while Chef Othman received the Chefs’ Choice Award in 2022.From December 24 to 26, Stasha Toncev will bring Dubai’s 21 Grams Urban Balkan Bistro to Asaya Kitchen for a limited-edition festive breakfast.The restaurant ranked No.31 on Mena’s 50 Best Restaurant in 2024 before rising to No.26 in 2025. Its three-day residency will introduce Doha to the generosity and craft of the Balkan breakfast table during the festive season.On January 27 and 28, 2027, founder and creative director Holly Graham will bring Tokyo Confidential to Stoke & Stoker for a two-night lounge pop-up.“Each visiting chef and beverage expert brings a clear point of view, but the experience is influenced by what happens when that perspective meets our own teams and culinary collection. These are not simply guest menus placed into our venues. They are new experiences created through exchange,” Michael Pearson, executive chef, Rosewood Doha. 

LuLu Hypermarket has launched a weeklong “The Festival of Spain 2026”, with the event formally inaugurated by Spain’s ambassador to Qatar Dr Alvaro Renedo Zalba, at LuLu Hypermarket Giardino, the Pearl–Qatar.The festival aims to showcase the rich flavours and culinary heritage of Spain to shoppers across Qatar, with the celebration running across all LuLu Hypermarket outlets in the country until October 14.The inauguration ceremony was also attended by representatives of the Spanish Chamber of Commerce in Qatar and other distinguished guests.The launch transformed the hypermarket into a vibrant showcase of Spanish culture, featuring themed decor, eye-catching product displays inspired by Spain’s iconic landmarks, and an engaging atmosphere celebrating the country’s culinary traditions.**media[502258]**Speaking to Gulf Times on the sidelines of the event, Renedo Zalba highlighted the role of gastronomy in strengthening the longstanding ties between Spain and Qatar.“What is going on today in LuLu is a telling example of what can be done to foster the presence of Spanish gastronomical products in Doha,” the envoy said. “The Festival of Spain at LuLu Hypermarket aims to build a gastronomic bridge between Spain and Qatar, bringing our two countries closer through food.”He noted that it has a very positive impact in Qatar, where people appreciate the exceptional quality and diversity of Spanish gastronomy.“There are also important connections between Spanish culinary traditions and Arab gastronomy, reflected in products such as saffron and olive oil, as well as traditional sweets like turrón, which has historical roots linked to Arab culinary influences,” Renedo Zalba said.“Through this festival, we are showcasing the quality and variety of Spanish products while bringing our cultures closer together,” he added.“LuLu Group offers a truly cosmopolitan selection of food and products from across the world, including Asia, Southeast Asia and Europe,: the envoy continued. “It is wonderful to see how people can appreciate and enjoy products from cultures different from their own.”According to a LuLu Group spokesperson, the group’s continued commitment to product authenticity, quality and transparency in sourcing, has strengthened the availability of international products for customers across the region.“LuLu Group has consistently celebrated Spain’s rich culinary heritage through our annual Spanish Festival,” the spokesperson said. “This year, we have further expanded our selection, bringing customers an even wider range of authentic products sourced directly from Spain.”“Our aim is to make the best of Spanish cuisine and food culture more accessible to shoppers in Qatar, while ensuring the quality and authenticity they expect from LuLu,” the spokesperson added.Supporting this commitment is LuLu’s state-of-the-art logistics and warehousing facility in Madrid, operated by Y International, which plays a vital role in sourcing and distributing Spanish products to LuLu stores across the region.The facility forms part of the Group’s extensive network of export distribution centres spanning 22 countries, strengthening its international sourcing capabilities and ensuring a consistent supply of quality products.These initiatives reflect a shared commitment to promoting Spanish food culture, encouraging culinary discovery and deepening commercial and cultural connections between Spain and Qatar. 

The Thai embassy in Doha is expanding its use of culinary diplomacy to strengthen cultural ties between Thailand and Qatar while supporting the growth and visibility of Thai-owned businesses across the country. As part of these efforts, the embassy recently hosted an exclusive media preview of “Thailand on a Plate: A Culinary Journey” at Benjarong Restaurant, Dusit Doha Hotel. The interactive cooking experience invited participants to discover authentic Thai cuisine through hands-on learning, highlighting the traditions, ingredients and customs that shape Thailand’s rich culinary heritage. In a press statement, Kit Devahastin, chargé d’affaires at the Thai embassy, said: “Thai cuisine is more than a culinary experience; it reflects Thailand’s culture, creativity, and hospitality. Through initiatives such as Thailand on a Plate, we hope to bring the people of Thailand and Qatar closer together by creating opportunities for cultural exchange and shared experiences. “Thai restaurants in Qatar have become important ambassadors of Thai culture, introducing Thai flavours and traditions to the Qatari community and residents from around the world.” Led by professional Thai chefs, participants learned to prepare authentic Thai dishes while discovering the stories behind Thai cuisine – from traditional techniques and unique ingredients to the balance of flavours, wellness, and hospitality that define Thai culinary culture. Speaking to ‘Gulf Times’, Yanisa Thanomrod, First Secretary at the embassy, said the initiative was designed to provide participants with a deeper appreciation of Thai culture by encouraging them to experience it first-hand. “Thailand on a Plate is an event that promotes a deeper understanding of Thai culture because it invites people to engage actively with Thai food,” Thanomrod said. She explained that the programme goes beyond teaching recipes by introducing participants to traditional Thai ingredients, cooking techniques, and family values passed down through generations. “We aim for the participants to learn how to cook Thai food and through this we’ll teach them about Thai ingredients, as well as the Thai way of life through the cooking methods and the way in which we have food. We usually eat it together as a family and through engaging actively in the cooking, I think the participants will really learn about Thai culture through that,” she said. Thanomrod noted that food provides one of the most accessible ways of building relationships between communities, making culinary experiences an effective form of cultural diplomacy. “Food is actually the simplest way to connect people because in all of our cultures we have our own way of dining together,” she said. “Within a meal people can share their stories and connect. We believe that through food, through dining together and through actively learning how to cook different types of cuisine will really enhance the experience and provide an easy way to connect people.” Alongside promoting cultural awareness, the embassy has also been working closely with Thai restaurants and chefs in Qatar to strengthen the local Thai culinary sector. According to Thanomrod, more than 20 Thai restaurants now operate in Qatar, with the embassy collaborating with many of them through initiatives that showcase authentic Thai cuisine and encourage residents to explore local establishments. She pointed to initiatives including Thai Souq Fest 2024, At the Table earlier this year and Thai Restaurant Week 2025, which have all sought to increase the visibility of Thai food while providing greater exposure for participating restaurants. “Through these initiatives, the aim is to increase the visibility of Thai food and Thai restaurants in Qatar, and they have been working very closely with us and have been supporting us a lot,” Thanomrod said. Building on that momentum, the embassy is preparing for another edition of Thai Restaurant Week this September, continuing its efforts to celebrate Thailand’s culinary heritage, support Thai businesses operating in Qatar and further strengthen the enduring friendship between the two countries. 

The third edition of Hamba Pakistani Mango Exhibition and Its Products concluded at Souq Waqif on Monday (July 20) after attracting more than 84,000 visitors and recording sales of over 174 tonnes of Pakistani mangoes, spotlighting its growing popularity as one of Qatar's leading seasonal food events.  Organised by the Celebrations Committee of the Private Engineering Office in co-operation with the embassy of Pakistan in Qatar, the exhibition transformed the Eastern Square of Souq Waqif into a showcase of Pakistan's renowned mangoes and mango-based products, offering visitors an experience that combined shopping, tasting and culinary discovery.  More than 30 Pakistani and local companies participated alongside over 30 restaurants and food producers, presenting a wide selection of dishes, desserts, juices, pickles, ice cream and seasonal fruits imported from Pakistan.  Visitors sampled more than 10 of Pakistan's best-known mango varieties, including Sindhri, Chaunsa, White Chaunsa, Anwar Ratol and Dussehri, while also exploring a range of innovative mango-inspired products and recipes that highlighted the richness of Pakistani cuisine. **media[470525]**To ensure food safety and product quality, organisers established an on-site laboratory in co-operation with the Ministry of Public Health, the Ministry of Municipality and a commercial laboratory to carry out inspections and quality testing throughout the event.  Despite logistical challenges arising from the current regional situation, which affected the arrival of some mango shipments, the organising committee, working closely with the embassy of Pakistan and relevant stakeholders, ensured the uninterrupted availability of premium-quality Pakistani mangoes during the exhibition.  General supervisor Khalid Saif al-Suwaidi said that the third edition built on the success of its predecessors and further strengthened the exhibition's standing as one of Souq Waqif's premier seasonal events. **media[470524]**He said that the continued partnership with the embassy of Pakistan enabled broad participation from companies and restaurants, allowing visitors to experience some of Pakistan's finest mango varieties alongside innovative food products that reflected the country's rich culinary heritage.  Al-Suwaidi noted that close co-ordination among organisers and partners helped overcome logistical challenges caused by regional developments, ensuring the exhibition maintained its quality standards and continued to meet visitors' expectations. He said that the turnout of 84,600 visitors and sales of 174,152kg of mangoes underscored the exhibition's growing reputation as a leading platform for promoting Pakistan's premium mangoes and related products in Qatar.  Al-Suwaidi thanked the embassy of Pakistan, government and private sector partners, media organisations and all working teams for contributing to the exhibition's success. He also expressed appreciation to the public for their strong support, saying that the event's achievements reflected the collective efforts and close co-operation of all partners.    

Marking 15 years since its launch, the Qatar International Food Festival (QIFF) evolved from a niche food event into one of the country’s longest-running cultural festivals, reflecting the country’s changing culinary and tourism landscape. Visit Qatar inaugurated QIFF’s 15th edition at the Stadium 974 Precinct on Wednesday, marking a milestone year for the annual event, which has become a fixture on Qatar’s cultural calendar.**media[404927]**The first day of the festival featured a carefully curated cultural programme that underlined QIFF’s growing role beyond food. Highlights included a traditional Qatari Fajri performance inspired by the nation’s pearl-diving heritage, as well as Mexican and Canadian cultural showcases presented as part of the Qatar–Canada and Mexico 2026 Year of Culture initiative.**media[404928]**The programme also included an opening address by Engineer Abdulaziz Ali al-Mawlawi, CEO of Visit Qatar, followed by performances, with fireworks and a drone display concluding the evening and officially signalling the launch of QIFF 2026. In a press statement, al-Mawlawi said the festival has evolved into a flagship annual platform that reflects the depth of Qatari hospitality and the country’s openness to the world.**media[404929]**He noted that the 15th edition builds on a strong legacy of success by bringing together international flavours and local heritage, with a particular focus on Canadian and Mexican cultures through a strategic partnership with QM and the Years of Culture initiative. Al-Mawlawi stressed Visit Qatar’s commitment to diversifying the tourism offering, supporting Qatari talent, and delivering experiences that reflect the cultural richness and high standards of the State of Qatar.**media[404930]**This year’s edition features an expanded programme with a wide range of local and international food vendors, live culinary showcases, and family-friendly attractions. New additions include the QIFF Museum and Concept Store, while popular signature experiences return alongside new activations such as the Open Fire Food Festival, curated and presented by Steve Harvey.**media[404932]**Other highlights include QIFF Ring, QIFF Juniors, and Dinner in the Sky, further reinforcing the festival’s position as a platform for culinary creativity and cultural exchange. QIFF 2026 will run until January 24 and it will be open from 4pm-11pm on weekdays, with extended hours from 3pm-1am on weekends. Entry is free for all visitors, with access available via the Doha Metro Gold Line to Ras Bu Abboud Station, as well as taxi, rideshare, and public parking options. 

Katara Cultural Village hosted an event on Tuesday on the culinary culture of Peru, spotlighting the rich culinary heritage of the South American nation. The event featured presentations that highlighted the environmental and natural resources that have shaped Peruvian lifestyles across various historical eras. **media[381056]** Peru's ambassador to Qatar, Gonzalo Voto Bernales Gatica, praised the collaboration with Katara, describing it as a distinguished platform for cultural exchange and a vital bridge connecting the Pacific Ocean to the Arabian Gulf. He expressed his appreciation for organising the event, which celebrated iconic elements of Peruvian cuisine, most notably Ceviche, a dish inscribed by Unesco in 2023 on its Intangible Cultural Heritage List. **media[381057]** The ambassador emphasised that Ceviche is a key cultural symbol, reflecting Peruvians' deep connection to the ocean, rivers, and land. He noted that the dish embodies Peru's geographic and ethnic diversity and its rich cultural fusion, while also representing the intergenerational transmission of knowledge through fishing practices, market traditions, festive rituals, and communal values.