Safari Hypermarket, one of Doha’s leading hypermarket chains, has launched its Thattukada (Street Food) promotion in the Bakery and Hot Food section, featuring traditional Kerala flavours, from November 1. Zainul Abideen, deputy chairman and managing director of Safari Group, inaugurated the promotion at Safari Mall, Abu Hamour. Other Safari management representatives were also present.**media[513113]**Preserving the authenticity of traditional Kerala flavours and reviving nostalgic memories, the Thattukada Festival in Safari’s Bakery and Hot Food section offers tea and snacks such as parippuvada, ilayada, uzhunnuvada, pazham pori, ulli vada, sukhiyan and vechu cake. The menu also features Kunjan Kozhikkoottu, fried quail, pepper-coated chicken, karimeen pollichathu, navarasa kozhi, kozhi vellulli kizhi, egg and potato curry, tapioca with sardine curry, fried anchovies, charcoal-grilled quail, jackfruit seed and raw mango curry, charcoal-grilled goat leg, bone and tapioca, dry-roasted prawns, beef tripe pepper fry, tapioca with chicken parts, spicy clam roast, ghee-roasted chicken, thattukada chicken biryani and chicken roasted in banana leaf. In all, more than 75 dishes have been prepared to bring back the flavours of cherished memories.**media[513114]**In addition to the Safari Bakery and Hot Food section, a traditional Thattukada has also been set up in the food court at Safari Mall, Abu Hamour. The setting recreates the atmosphere of authentic roadside eateries, with vintage film posters and old radio songs. Following the overwhelming customer response to the Thattukada promotions in previous years, this year’s edition has once again been organised on a grand scale, featuring dishes from Thattukadas across all districts of Kerala. The promotion will be available at Safari Mall, Abu Hamour, Safari Hypermarkets Al Khor and Barwa Village.